胡杏兒，1979年11月6日出生于中國(guó)香港，香港女演員、歌手。1999年，胡杏兒參加香港小姐競(jìng)選獲得季軍后出道。
2002年，憑借電視劇《流金歲月》中弱智女孩丁善茵一角奪得TVB萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮飛躍進(jìn)步女藝人獎(jiǎng)，2005年主演《我的野蠻奶奶》奪得Astro華麗臺(tái)電視劇大獎(jiǎng)我的至愛女主角獎(jiǎng)。2007年憑借《肥田囍事》奪得第十二屆亞洲電視大獎(jiǎng)最佳喜劇女演員獎(jiǎng)。2008年簽約唱片公司，同年發(fā)行首張專輯《Evolve》，奪得十大勁歌金曲最有前途新人獎(jiǎng)、叱咤樂壇流行榜“叱咤樂壇生力軍女歌手銀獎(jiǎng)”、十大中文金曲“最有前途新人優(yōu)異獎(jiǎng)” 。2009年，首次在香港舉行個(gè)人音樂會(huì)。2011年，憑借《怒火街頭》和《萬(wàn)凰之王》奪得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮“最佳女主角”獎(jiǎng)“、我最喜愛的電視女角色獎(jiǎng)”、“非凡風(fēng)采女藝員”獎(jiǎng)，成為TVB首位同時(shí)獲得三項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)的女演員。2012年榮獲第七屆華鼎獎(jiǎng)中國(guó)最佳電視劇女演員獎(jiǎng)。2015年1月，參加湖南衛(wèi)視真人秀節(jié)目《奇妙的朋友》。
2016年，與袁詠儀、丁海峰、濮存昕等主演的都市情感劇《領(lǐng)養(yǎng)》播出，飾演為了自己的演藝事業(yè)，不得不放棄女兒的明星雪梅。
2017年，與孫儷、陳曉主演的女性傳奇戲《那年花開月正圓》播出，飾演胡詠梅。
2019年9月29日，主演吳孟達(dá)與李力執(zhí)導(dǎo)的電影《平凡老爸》，11月16日，主演的都市喜劇片《一車四仆》上映。
2020年1月，成為2020年中央廣播電視總臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)粵港澳大灣區(qū)分會(huì)場(chǎng)主持人；8月，主演的紀(jì)念梅艷芳的電影《梅艷芳菲》公映。9月28日，與吳家麗、吳千語(yǔ)等主演的女性題材電視劇《淑女強(qiáng)人》于ViuTV 首播 。10月，加盟騰訊視頻導(dǎo)演選角真人秀《演員請(qǐng)就位第二季》，憑借《親愛的》中的村婦李紅琴獲得S卡，最終獲得了“年度最佳演員”稱號(hào)。