胡一天，1993年12月26日出生于浙江省杭州市，中國內地男演員。
2016年，胡一天出演《貓的樹》系列微電影。同年，他因出演由郭敬明監制的青春偶像劇《夏至未至》，在劇中飾演歐俊一角，正式出道。
2017年11月，胡一天首次擔任男主角，與沈月合作主演青春愛情劇《致我們單純的小美好》，在劇中飾演外冷內熱的傲嬌醫生江辰，并演唱了片尾曲《是夢吧》，憑借該劇獲得騰訊視頻星光大賞年度潛力電視劇男演員獎。12月，參加湖南衛視《快樂大本營》的錄制。
2018年，加盟懸念式戶外真人秀《二十四小時》第三季擔任常駐嘉賓，展開趣味挑戰與文化交流之旅；同年2月，出演武俠劇《絕代雙驕》在劇中飾演男主角花無缺；同年3月，加盟甜萌夢幻愛情劇《蜜汁燉魷魚》，在劇中特別出演K&K戰隊隊長、計算機天才吳白（Dt）；同年7月，主演張赫洋導演電視劇《青春須早為》飾演90后創業達人“鄭乾”。
2019年3月，搭檔張云龍、肖燕等主演超級劇集《民國奇探》，在劇中飾演從英國留學歸來的紈绔公子路垚。
2020年1月16日，根據古龍同名小說改編的古裝武俠劇《絕代雙驕》在中央電視臺電視劇頻道播出，胡一天在劇中飾演男主角花無缺。2020年5月，在電視劇《親愛的，摯愛的》中飾演男主角吳白。2020年出演《你好，神槍手》飾演天才槍手沈清源。10月20日，由中國視協演員工作委員會主辦的第七屆“中國電視好演員”網絡投票結果公布，胡一天獲得中國電視好演員優秀演員（綠組男演員）。12月2日，參演的電視劇《小風暴之時間的玫瑰》播出，在劇中飾演高山。
2021年1月20日，參演由作家八月長安同名小說改編的電視劇《暗戀橘生淮南》在芒果TV、騰訊視播出，飾演男主角盛淮南。2月4日，領銜主演的電視劇《我的時代，你的時代》播出，在劇中飾演男主角吳白（Dt）。